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葛飾区のケーキ　au revoir ニュース

au revoir HPオープン

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au revoir(オルボア)は葛飾区金町にあるケーキとお菓子のお店になります。2020年7月15日にオープンしました。

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ショコラカフェバターサンド期間限

ショコラカフェバターサンド

期間限定商品のお知らせです。

カカオを練り込んだサブレ生地とコーヒー風味のバタークリームにローストしたピーカンナッツを。ピーカンナッツの深い香りがショコラサブレを引き立ててくれて、かなりお気に入りです。

30日の土曜日からラインナップします。終了は在庫次第ですが、2月16日を予定しています。

塩キャラメルバターサンドとの抱き合わせもおすすめです。

#バターサンド
#ショコラカフェ
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#ケーキ
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#じゃあまたね

税込み表示への変更のお知らせ

4月からの総額表示義務化に先だって、定休日明けの1月29日金曜日より店内のすべての商品を税込み表示に切り替えることにしました。

急なお知らせになり申し訳ありませんが、よりわかりやすい価格のご案内が出来ると思いますのでご理解いただけると嬉しいです。

写真はいちごのタルトのホールケーキ4号サイズです。ご予約頂ければすぐにご用意できるので、お気軽にお問い合わせ下さい。

#総額表示義務化
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バレンタインに向けて、手作りチョコのお菓子を計画中のお客様のお手伝いを。

オルボアで使っているスペイン、ベルギー産のチョコレートを小分けして販売することにしました。

ダークチョコレート2種、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートを1種ずつ。パティスリーで使用する本格チョコレートをラインナップしています。

扱い方や注意点、作りたいお菓子のポイントなどお気軽にご相談ください。
できる限りアドバイスさせていただきます。

オルボアのバレンタイン商品はまた後日、少しずつ紹介させていただきます。

#バレンタイン
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アグリュームきんかん、ポンカン、

アグリューム

きんかん、ポンカン、オレンジの柑橘がメインのケーキです。

クルミのブラウニーと柑橘のコンポート、ミルクチョコのムースを重ねました。ブラウニーは焼菓子のイメージが強いですが、生菓子でもいい役割りをしてくれます。

チョコレートと柑橘はやっぱり合いますね。2月末までの予定です。

#アグリューム
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オルボアのオンラインストアがオープンしました。

いつもインスタ見てるけど、
葛飾区は少し遠い…
休みとお店の定休日が重なってる…
コロナ怖いし….
そんな声にお応えするために、まだまだ商品アイテムは少ないですがゆっくりとはじめてみることにしました。

ホームページのONLINE STOREをクリックして頂ければ発注サイトへ入れます。
(https://au-revoir.stores.jp)

発注に関する注意点はストアでご確認下さい。2箱以上のご注文でも1箱分の送料でお届けできるので、この機会にぜひ覗いてみてください。

#オンラインショップ
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フロランタン寒い冬にはやっぱりヌ

フロランタン

寒い冬にはやっぱりヌガーが食べたくなります。ということで、今日からラインナップしています。

ブリゼ生地を2枚重ねて中にはラズベリージャム。アーモンドスライスたっぷりのヌガーの甘さとラズベリーの酸味が相まって、一度食べるとクセになります。

個包装はしていないので、当日中にお召し上がりください。

#フロランタン
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3連休も寒い中たくさんのご来店ありがとうございました。

あすから3日間お休みをいただきます。

また金曜日から元気にお待ちしております。よろしくお願いします。

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レモンのパウンドクリスマスにライ

レモンのパウンド

クリスマスにラインナップしていたレモンのパウンドを明日からの三連休で作ることにしました。

淡路島アレンユーレカレモンの表皮を使った香り高いパウンドケーキです。

クリスマスに買い逃した方は是非この機会に。お待ちしております。

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寒い日が続きますが、エッグタルト再開しています。しばらく続ける予定です。

緊急事態宣言中も変わらず営業しています。店内での密を避ける為、ご協力いただく事もあると思いますがよろしくお願いいたします。

前回の緊急事態宣言中はまだオープン準備中でした。お客様のおうち時間が少しでも楽しいものになるよう、変わらずお菓子を作りたいと思います。

三連休も混雑が予想されますので、お気をつけてご来店ください。

#葛飾区
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いちごのタルト国産いちごの美味し

いちごのタルト

国産いちごの美味しい季節になってきました。まずはシンプルにフレッシュのタルトを。

サクサクのシュクレ生地にしっとりアーモンドクリームを絞りこみ、カスタードと生クリームと一緒にたっぷりのとちおとめ。

オルボアのタルト生地は毎日焼き立てなので香りも食感もフレッシュです。
シンプルですが、オススメです。

#いちごのタルト
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2021

昨日、今日と新年早々たくさんのご来店ありがとうございました。

予想以上の来店に少しバタバタしておりますが、季節商品も来週あたりからラインナップを変更していく予定です。

2021年も変わらずオルボアのお菓子を楽しんでもらえると幸いです。

今年もよろしくお願いいたします。

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1月お休みのお知らせ

2020年最後の営業を終了しました。
7月15日オープンから約半年、たくさんのご来店ありがとうございました。

予想以上にたくさんのお客様に応援していただき、ありがとうございます。

来年もよりいっそうあって良かったと思ってもらえるお店づくりに励んでいきます。

1月は2日のみ14時〜の営業になります。よろしくお願いします。

#葛飾区
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クリスマス期間もたくさんのご来店、ご予約ありがとうございました。

クリスマス限定でラインナップしていたモンブランロールですが、お客様からの問い合わせが多くあるので今日からしばらくショーケースに並べることにしました。

コーヒー風味のスポンジ生地で渋皮栗と生クリームを巻き込み、和栗のマロンクリームを絞ってあります。

年内は明日29日まで、ご来店お待ちしております。

#モンブラン
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投稿が遅くなってしまいましたが、お問い合わせいただいていたピースケーキの内容になります。

モンブランロール
マスカルポーネフレーズ
生チョコレートケーキ
ベリータルト
メイプルチーズケーキ
いちごのショートケーキ

23日〜25日まではこちらのラインナップでお待ちしております。

ご予約、取り置きはできません。
ご了承下さい。

混雑が予想され、お待ちいただくこともあると思います。ぜひ暖かい服装でお越しください。お待ちしております。

#クリスマス
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チョコとピスタチオのパウンドレモ

チョコとピスタチオのパウンド

レモンのパウンドに続いてクリスマス限定の商品です。23〜25日のご案内になります。

チョコレートとピスタチオのパウンドを2層にして、中にはグリオットチェリーを。さらにチョコレートとアーモンドナッツでコーティング。

キルシュを効かせて香りもリッチに。

13センチのホールサイズのみのご用意になります。(2200円税込み)

こちらも数に限りがあります。気になる方はお早めにご来店ください。

明日はお休みいただきます。
23日〜クリスマスモードでお待ちしております。

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レモンのパウンドケーキオープン当

レモンのパウンドケーキ

オープン当初から好評いただいているレモンのパウンドをクリスマス限定バージョンでご用意します。23〜25日限定です。

いつものレモンのパウンドに自家製のあんずジャムを塗って、レモン風味のグラスでコーティング。あんずとレモンの相性が良い感じです。

13センチのホールサイズのみのご案内になります。(1900円税込み)

ご用意できる数に限りがあります。
気になる方はお早めにご来店ください。

明日はお休みをいただきます。
23日〜クリスマスモードでお待ちしております。

#レモンのパウンド
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23日〜25日の営業について

通常商品のご案内はありません。
予約制のシュークリームも塩キャラメルバターサンドもお休みとなります。

ホールケーキはご予約分の受け渡しのみとなります。当日分の販売はありません。

ピースケーキは下記の6種を予定しています。ご予約はできません。当日の取り置きもご遠慮ください。

いちごのショートケーキ
生チョコレートケーキ
メイプルチーズケーキ
モンブランロール
ベリータルト
マスカルポーネといちごのケーキ

ご予約分のホールケーキ製造を優先する為、ピースケーキは早い時間帯で売り切れる可能性もあります。ご了承ください。

焼菓子のギフト包装もお休みします。
クリスマス限定ギフトのみのご案内となります。

レジ会計を簡略化するため、すべての商品を50円単位の税込み価格にさせていただきます。

新型コロナ対策として、入店は2組様ずつとさせていただきます。

オルボアにとっての初めてのクリスマスとなります。なるべくスムーズにご案内できるよう自分たちなりに考えてみました。ご理解とご協力頂けると嬉しいです。当日、ご来店お待ちしております。

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いよいよクリスマスケーキを本格的に製造開始です。あらためて楽しい時間だなぁと感じます。

今週末は特注も含めてたくさんのバースデーケーキをご予約いただいてます。ありがとうございます。

23日〜25日はクリスマス限定商品のみのご案内になります。5〜6種のピースケーキをご用意する予定です。
ホールケーキはご予約分の受け渡しのみとなります。詳しくはまた改めてご案内いたします。よろしくお願いします。

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今年のシュトーレンの仕込みは本日で終了しました。コツコツと80本、予想以上の反響をいただきありがとうございました。

マカロンラスクも好評いただいてます。追加で製造中です。

明日はお休みいただきますが、また木曜日からクリスマス商品とともにご来店お待ちしております。

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紅まどんなとフロマージュブラン愛

紅まどんなとフロマージュブラン

愛媛県特産の紅まどんな、柔らかくジューシーな果肉が特徴のみかんです。

オルボアではフロマージュブランのムースとあわせました。底にはパッションフルーツとハチミツを加えたオレンジソースを。クレメダンジュをイメージしたふわふわのフロマージュムースと一緒にさっぱりと楽しんでもらえます。ちいさなお子様にもオススメです。

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